Salat med røkelaks og avokado

salat med varmrøkt laks 1 salat med laks 2 pastasalat med laks og avokado 3 varmrøkt laks tilbehør 4 Fremgangsmåte. Kok eggene. Del eggene i to, kutt reddik, avokado og rødløk i skiver. Skrell og kok aspargesene i minutter. Avkjøl umiddelbart i kalt vann for å stoppe kokeprosessen, dette vil gjøre at den holder seg sprø. Del de i mindre biter. Skjær røkt laks i skiver eller bruk ferdig oppskåret. 5 Kok eggene i ca. 8 min. 4 stk. egg.. Del eggene i to, kutt reddik, avokado i skiver og oliven delt i to eller skiver. ½ bunt (er) reddiker, g oliven, 2 stk. avokado.. Skjær røkt laks i skiver eller bruk ferdig oppskåret. g røkelaks. 6 Brun raskt sesamfrø i en stekepanne, avkjøl og sett til side. Bland sammen olivenolje, revet. 7 Hakk løken i ca. like store biter som agurken og avokadoen. Riv bladene på hjertesalaten, vask og tørk den godt. Dander salaten på fire tallerkener. Deretter røkelaksen. Dryss løk, agurk og avokado over. Server med mormordressing ved siden av og gjerne tynne, ristede loffskiver. 8 Bland sammen limesaft og olje, og smak til med litt salt og pepper. 9 Salat passer som et måltid i seg. 10 SLIK GJØR DU. Begynn med avokadomosen. Del avokado i to og ta ut steinene. Med en skje tar du ut fruktkjøttet. Press sitronsaft over fruktkjøttet og mos det godt sammen. Bland med crème fraîche. Smak til med sennep, salt og pepper. Riv salat i mindre biter og finhakk agurken. 12