Soppsaus med kantarell

verdens beste soppsaus 1 kremet soppsaus 2 fantastisk soppsaus 3 soppsaus til kylling 4 Vask og rens sopp, og del om nødvendig i mindre biter. Fres sopp og løk i en varm stekepanne med smør til den er myk og begynner å bli gyllen. Hell i buljong. Rør godt. Tilsett fløte og la det hele koke til sausen tykner. Smak til med soyasaus, salt og kvernet pepper. 5 Slik lager du min soppsaus av steinsopp og kantarell til to personer: Skjær steinsoppen på langs i 1 cm tykke skiver. Kantarellene kan du skjære i to. Stek soppen i i en panne med smør og litt nøytral olivenolje. Salte og pepre. Strø over bittelitt sukker. La soppen få en fin karamellisert skorpe. 6 Soppsaus: Til 4 personer. Dette trenger du: g sopp, gjerne litt kantarell eller steinsopp hvis dette er tilgjengelig 1 liten sjalottløk finhakket 1 fedd hvitløk hakket grovt ½ dl soyasaus 2. 7 Soppsaus med kantarell gir en god saus. Her har du en enkel soppsaus, der man kan variere type sopp ut fra sesong og hva man får tak i. Smaker utmerket til kylling og kjøtt. Ingredienser: gram sjampinjong g kantareller eller annen sopp ss smør/samt litt nøytral olje 1 1/2 dl kraft/buljong 2 1/2 dl matfløte 1 ts soyasaus. 8 Soppsaus med fløte er en god som som passer til alt fra viltkjøtt til kylling. 9 Kremet soppsaus passer til kalkunfilet, kalkunbiff eller stekte kyllingfileter. 10 Har du en god soppstuing er det nesten unødvendig å lage annen saus. Enkel oppskrift som smaker godt, løk gir ekstra god smak, men er ikke nødvendig. Du kan være fleksibel i hvilken sopp du bruker. Kantarell, champignon og annen skogsopp passer fint. 11