Ribbe over natten

langtidsstekt ribbe 12 timer 1 langtidsstekt ribbe 10 timer 2 langtidsstekt ribbe matprat 3 langtidsstekt ribbe 5 timer 4 Langtidsstekt ribbe bruker natten til å lage seg selv – og blir helt nydelig. Begynn klokka 22 kvelden før kvelden for perfekt resultat. Velg antall personer Voksne 4 Barn 4 Ingredienser Slik gjør du Trinn 1 Tips! Ribben bør krydres dagen før. Surkål og rødkål kan lages inntil fire dager før. Trinn 2. 5 Legg ribbestykkene i langpanne sammen med medisterkaker, pølser, svisker og epler og varm opp på °C i ca. 30 minutter. Kanskje du også vil prøve langtidssteking av lammestek? Matpakketips Matpakke er viktig for å holde konsentrasjon og humør oppe hele dagen. Derfor er det viktig å lage matpakker som blir spist, og ikke. 6 Sett ribba tilbake i stekeovnen (på midterste rille) og stek til den har en kjernetemperatur på 80 grader, etter ca. 5 timer (avhengig av tykkelsen på ribba). Hell eventuelt oppi mer kokende vann dersom væsken koker inn underveis. Ta ut ribba av ovnen og øk temperaturen til grader. Fjern steketermometeret. SPRØ SVOR. 7 Fremgangsmåte Tips: Du kan bruke lettsaltet sideflesk i stedet for tynnribbe. Gni litt salt og pepper rett på kjøttet. Legg på rikelig med fersk timian, laurbærblad, noen fedd hvitløk og hel svart pepper i langpannen med svorsiden opp. Legg på ca 0,4 – 0,5 kg andefett på toppen (alt fettet som var igjen i en boks med 2 lår andeconfit). 8 Sett ovnen på °C. 9 Ta ribba ut av fryseren dager før og gni den godt inn med salt og pepper. 10 Fremgangsmåte 1. Lag saltlaken Saltlaken skal bestå av vann med % salt og 0,4 % natron, siden hobbykokken har tatt seg bryet med å lage en tabell med ferdig utregning så kan du få slippe å regne ut. VANN 3% SALT 0,4% NATRON 1 liter 30 g 4 g 2 liter 60 g 8 g. 11 Maria Tveiten Helgeby nov Del - En godt salttrekt ribbe som blir langtidsstekt og så får grillen på seg, blir garantert suksess, forteller kokebokforfatteren Gunda Djupvik. Har du mareritt om en svor som ikke popper, eller ribbe som er tørr som ei skosåle? Da er du neppe alene. 12