Melk og brød

melk og brød uttrykk 1 brød og melk lydbok 2 gyldendal skjønnlitteratur 3 romaner 4 Melk er en god kombinasjon til brødmåltider fordi de inneholder andre næringsstoffer enn de man finner i grovt brød. Melk gir oss blant annet rikelig med proteiner og kalsium som kroppen trenger for å vokse. Ett glass melk inneholder også jod, vitamin B2 og B12, fosfor, kalium og magnesium. Velg gjerne skummet eller lettmelk. 5 g Hvetemel Fremgangsmåte: Varm litt av melken til 37 °C, og bland den godt med gjæren. Tilsett resten av melken, olje, salt, kli og havregryn. Rør godt. Ha i så mye hvetemel at deigen forsatt er litt klissete og ikke for fast. Hold tilbake litt av melet når du baker og prøv deg frem så ikke deigen blir for kompakt. 6 Server gjerne en god skive nybakt brød med smør, brunost og et glass melk ved siden av. Nydelig! (50 g) lunken. 1 ts. 3 dl. 1 dl. Sentralbord: (fra utlandet: +47 75 66 30 TINE Kundesenter Privat: 51 37 16 06 / forbruker@ TINE Kundesenter Bedrift: 51 37 15 13 / kundeservice@ 7 Grovbrød med kulturmelk (eltefritt) Hei! Her skal du få oppskriften på grovbrødet jeg driver og gumler på for tiden. Et skikkelig godt og grovt grovbrød med sammalt rug, hvete, kruskakli, linfrø som gjør godt for magen og solsikkefrø som gir kjempegod smak. 8 Melk gir oss blant annet rikelig med proteiner og kalsium som kroppen trenger for å vokse. 9 I Brød og melk skriver Karolina Ramqvist om en ensom jentes oppvekst fylt av dufter, farger og smaker. 10 1 Saftig brød uten melk er lett å lage og går raskt fordi dette ikke krever forheving. Denne oppskriften er til tre brød. Slik går du fram: Mål opp kaldt vann og ha i bakebollen. Tilsett gjær, honning og maltekstrakt og rør det godt ut. Ha i oljen. 2 Ha deretter i mel og salt i bakebollen. Bland alt sammen og elt godt i minst 5 minutter. 3. 11 1 ts Salt 1 stk Egg til pensling Fremgangsmåte: Kokkens tips: Servér brødet nystekt med noen gode oster. Tilbehør til dette kan gjerne være honning og tørkede frukter. Smuldre gjær i en bolle. Smelt smør i en kjele, ha i melk og varm det til det er lunkent. Hell væsken over gjæren og rør den ut. Tilsett sammenvispet egg. 12