Ostetyper

norske ostetyper 1 franske ostetyper 2 italienske ostetyper 3 hollandsk ostetyper 4 OSTETYPER Melk er en fantastisk råvare som har blitt formet til uendelige mange varianter av smak, konsistens og form. For letter å finne frem i det ulike. 5 For letter å finne frem i det ulike landskapet av ost har flere forsøkt å dele inn terrenget. Ostefamilien kan overlappe hverandre, men er i all hovedsak etablert for å gi deg en mulighet til å finne dine favoritter og prøve nye typer. 6 I denne gruppen finner vi svært forskjellige ostetyper, både i konsistens og bruksområde. Godt kjente eksempler er ricotta, mozzarella, halloumi (på norsk: stekeost/grillost), kvarg, kremost, og cottage cheese - eller den norske ekvivalenten, skjøstene lages fra fersk ostemasse og kan spises umiddelbart etter produksjon. 7 De 11 oste lød herefter officielt navnene: samsø, maribo, fynbo, molbo, havarti, danbo, elbo, tybo, esrom, danablu og mycella, der altså skal opfattes som typebetegnelser for de oste, som var mest almindelige i Danmark i / Nogle af de 11 er siden blevet danske ostestjerner, som fx den mest producerede ost i landet, danboen, ligesom. 8 Det er 5 ostetyper. 9 OSTETYPER Melk er en fantastisk råvare som har blitt formet til uendelige mange varianter av smak, konsistens og form. 10