Hjemmebakt brød oppskrift

verdens beste hjemmelagde brød 1 grovt brød oppskrift 2 nydelige luftige saftige brød 3 brød oppskrift enkel 4 Bakeriet i Lom står bak denne oppskriften som viser deg trinn for trinn hvordan du lager gode grovbrød. Hvert år selges tusenvis av brød over disken i det koselige Bakeriet i Lom. Nå deler vi Morten Schakendas gode oppskrift med deg. Av denne oppskriften får du enten 3 små eller 2 store brød. God fornøyelse!. 5 Server hjemmebakt. Duftende, nybakt brød før eller til måltidet - det være seg til suppe, salat, ost eller kanskje bare til et godt glass vin, er noe av det beste som finnes. Og så elsker jo vi nordmenn brød til frokost! Bak brødet selv, det er enklere en du tror. Oppskriftene på hjemmelaget brød og hjemmelagde rundstykker finner du her. 6 Slik gjør du det: Varm væsken og oljen opp til 37 ºC (fingervarmt). Rør ut gjæren i litt av væsken og ha alt over i en bakebolle. Tilsett salt, sirup og mel, og arbeid sammen til en glatt og smidig deig. Lages deigen i kjøkkenmaskin arbeides den ca 3 min for å bli smidig, for hånd min. 7 En eltemaskin eller et par hender og en bolle, digital vekt, litermål og to brødformer på 1,5 liter (har du 2 liters former så bruker du det). Ingredienser: (2 brød) gram siktet hvetemel eller speltmel. gram sammalt grov hvete eller spelt. gram sammalt grov rug. 8 1 kg hvetegrøpp eller sammalt hvete. 9 1,2 l vann eller melk, 37 grader. 10 På væskemengden har han en tommelfingerregel: Han baker aldri et brød med under 70 prosent vann per totale melmengde. Og med riktig elting og prosess kan du faktisk nærme deg 90– prosent vann, forklarer han. 11 Enkle, eltefrie grovbrød. Hva er vel bedre enn hjemmebakt brød med god skorpe og nydelig smak? Her er en oppskrift for de som har lyst til å bake brød selv, men som vil gjøre det raskt og enkelt, og som ikke har tid til eller interesse av å elte lenge eller å heve deigen over natten. 12