Familieribbe sprø svor

steke ribbe 3 timer 1 langtidsstekt ribbe 2 steketid ribbe pr kg 3 ribbe tilbehør 4 La ribba hvile i 20 minutter før du skjærer i den. Ofte får ribba sprø svor av seg selv, hvis ikke kan du gjøre følgende mot slutten av steketiden: Sett panna høyere i ovnen og øk temperaturen til °C, eller bruk ovnens grill. Følg nøye med så du ikke brenner svoren, ikke forlat ovnen, for dette går raskt. 5 Slik gjør du: 1. Gni ribben godt inn med salt og pepper, dekk med folie og la hvile i kjøleskapet i en eller to dager. Dersom ribben ikke er rutet opp, er dette enklest å gjøre etter at ribben har dampet seg. 2. Legg en liten asjett (eller en ball av aluminiumsfolie) midt under ribben i en langpanne. 6 Klassisk ribbe. 3 timer. (0) Julaften er et koselig høydepunkt for mange. Litt på grunn av saftig ribbe og sprø svor og alt tilbehøret. Mest fordi vi samles rundt bordet med folk vi er glad i. Her har jeg laget klassisk ribbe som blir saftig, full av smak og toppet med sprø svor. Husk å krydre ribba med salt og pepper dager før den. 7 Ha i én teskje pepperkorn, tre laurbærblad og tre einebær som du knuser grovt. Du kan også ha i to-tre teskjeer natron, det hjelper til med å bryte ned bindevevet i svoren, og gjør at du lett får sprø svor. Legg ribba i laken i en balje eller i en kraftig pose. La stå kaldt i ett døgn. 8 Ribba bør helst krydres et par dager før den stekes. 9 Se tips for å få den beste ribba med sprø svor og hvor mye ribbe du bør beregne per person. 10 Oppskrift på klassisk ribbe til jul med sprø svor og god smak. For best mulig resultat bør du rute svoren dager før du skal servere den, og krydrer med salt og pepper. Beregn ca. g ribbe per person; da har du litt ekstra til julefrokosten. Se steg for steg i video. 11