Brun saus oppskrift fra bunnen

brun saus med brunost 1 brun saus med fløte 2 brun saus toro 3 brun saus til ribbe 4 20–40 min Middels Slik gjør du Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper. 5 Brun saus er enkelt å lage fra bunnen av, og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, stek og mange andre typisk norske retter. Hemmeligheten til en ekstra god saus er å smaksette den med. 6 Brun saus (Espagnole) fra bunnen av - enkelt å lage - Oppskrift Brun saus (Espagnole) Oppskrift 1 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl kraft Nykvernet salt og pepper Smelt smøret og la det brunes. Rør hvetemelet ut i det og la blandingen få en jevn brun farge. Spe ut med kraften under omrøring. Litt om gangen. 7 Spe med varm kraft (eller buljong) og rør godt. La det koke godt opp. Får du klumper kan disse piskes i stykker med en god visp eller til nøden en stavmikser. Ferdig saus. Smak til med salt og pepper. Syns du den blir for lys, kan du jukse med litt sukkerkulør. Det har ikke jeg gjort her. Denne grunnvarianten kan varieres i det uendelige. 8 Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 9 Smak til med salt og pepper. 10