bandtoe.pages.dev
Alexandra beach chania
Maur på epletre
Geiranger cruise
Temperatur kalvestek
poteter til kalvestek
1
steke kalvestek uten termometer
2
saus til kalvestek
3
hellstrøm kalvestek
4
Jeg steker kjøttet på 95 grader til det når en kjernetemperatur på 56 grader. Ta kjøttet ut å la det hvile i minst 20 minutter før du skjærer det opp. Det er veldig viktig at kjøttet får hvile etter steking. Skjær opp i tynne i skiver på ca 1 cm og server. Se alle produkter.
5
Det er lurt å bruke steketermometer. Kontakt. Sentralbord: (fra utlandet: +47 75 66 30 80) TINE Kundesenter Privat: 51 37 16 06 / forbruker@ TINE Kundesenter Bedrift: 51 37 15 13 / kundeservice@ Bedriftsveien 7, Oslo Postadresse: Postboks Kalbakken, Oslo. Følg Oss.
6
Ingredienser porsjoner 13⁄4 kg kalvestek av lår eller mørbrad 1⁄2 ss salt 1⁄2 ss paprika Fremgangsmåte Forvarm ovnen til grader. Gni steken inn med salt og paprika og legg den på en rist over en langpanne. Hell 0,5 liter buljong i langpannen og stek i ovnen i 1,5 – 2 timer.
7
Blodig: 60°C Medium: 65°C Genomstekt: 70°C Tillagningstips Köttet (i hel bit) kan generellt tillagas i ugnstemperaturen någonstans mellan strax över den innertemperatur man vill uppnå och °C. Köttet blir saftigare och godare ju lägre ugnstemperatur man har men det tar då också längre tid innan det blir klart.
8
Stek i ovnen til kjernetemperaturen viser.
9
Jeg steker kjøttet på 95 grader til det når en kjernetemperatur på 56 grader.
10
Legg steken i en ildfast form eller langpanne og fordel løk og gulrøtter rundt. Sett steken inn i forvarmet ovn på ° C. Hell på litt vann i formen. Om vannet fordamper i løpet av steketiden, etterfyll. Steketiden er avhengig av størrelsen på steken. Når termometeret viser 62° C er den rosa inni. Ved 70° C er snittflaten grå.
11
Lägg kalvsteken i ugnsformen och salta och peppra ovanpå steken. 1,5 kg kalvstek. salt. peppar. Kalvsteken, salt och peppar ovanpå. Stick in en köttermometer med spetsen i mitten av steken. Stick in en stektermometer. Redo för ugnen. Stek i nedre delen av ugnen i °C till termometern visar 65°C för mediumstekt eller 70°C för välstekt.
12