Gulrotkake lavkarbo

gulrotkake uten sukker og hvetemel 1 lavkarbo kake 2 sunn gulrotkake med havregryn 3 gulrotkake diabetes 4 Lavkarbo gulrotkake er ikke en avansert kake å lage også er det en kake som de fleste liker. Visste du at innholdet av karbohydrater varierer etter modningsgraden på gulroten? Knaskegulrøtter har færre karbohydrater enn fullmodne gulrøtter. 5 1 boks youplait double 00% vanilje 7 stk gulrot 85 g paranøtter 1 dl revet kokos Ingredienser glasur: 1,5 pakke philadelphia light naturell 1 dl youplait double 00% vanilje 0,5 ts vaniljeekstrakt 2,5 dl sukrinmelis Slik gjør du: Sett ovnen på grader. Riv gulrøttene og finhakk nøttene. Visp sammen egg, sukrin, vaniljeekstrakt og yoghurt. 6 Gulrotkake (20 cm kakeform) 4 egg 1 dl sukrin:1 (eller annen søtning, husk mengde justering) 40 gram mandelmel (malte mandler IKKE fettredusert) (6,3 gram karbo pr gram) 40 gram kokosmel (finmalt fra ) (18 gram karbo pr gram, står på pakken) 2 ts bakepulver 2 ts vaniljessens /pulver 1 ts kanel (28,1 gram karbo pr gram). 7 Lavkarbo gulrotkake i kopp (1 stor kopp/ porsjon, eventuelt fordele røren på 2 mindre kopper/ porsjoner) 2 ss mandelmel (ca 20 gram= ca 1,26 gram karbo) 2 ss kokosmel, finmalt. Har du kokosstrø kan du finmale det med en kjøkkenmaskin med kniver (ca 20 gram = 1,28 gram karbo) 1 ts bakepulver 2 egg. 8 Lavkarbo gulrotkake er laget uten tilsatt gluten og sukker. 9 Deilig lavkarbo gulrotkake som er enkel å lage! 10 Denne saftige gulrotkaken er hverken tilsatt sukker eller gluten, og smaker minst like godt som "vanlig" gulrotkake. I den fløyelsmyke ostekremen har jeg brukt finesse og kjørt den i en blender til melis konsistens. Kakebunnen kan gjerne lages dagen før, smør ostekrem og pynt den samme dag som den skal serveres. 12