Wienerdeig

wienerdeig ferdig 1 wienerbrød med tørrgjær 2 enkle wienerbrød 3 verdens beste lettvinte wienerbrød 4 Legg den ferdige wienerdeigen i kjøleskapet til den skal kjevles til wienerbrød. Det er veldig viktig at deigen er kald når du skal jobbe med den. Om du ønsker å lage vaniljekremen fra bunnen av, finner du oppskriften her. Lag makronmasse etter anvisning på pakken. Ha makronmasse og vaniljekrem i hver sin sprøytepose. 5 Oppskrift på klassisk wienerpecan, som er populær, flakete wienerbakst med fyll av malte pekannøtter. Disse kan du enten lage med ferdig butterdeig, eller du kan følge oppskrift og bake wienerdeig fra bunnen. Oppskriften gir stk. 20 - 40 min. 6 Bruk en stekespade og flytt firkantene forsiktig over på 2 stekeplater dekket med bakepapir. Legg 1 ss vaniljekrem i midten på hver firkant. Brett hjørnene inn mot midten slik at vaniljekremen dekkes helt av hjørnene. Stekes midt i ovnen ved °C i min. Avkjøles helt på rist. Lag melisglasur og ringle over wienerbrødene før. 7 Hjemmelagde wienerbrød. Hjemmelagd wienerdeig er noe av det aller beste du kan bake – det synes iallfall jeg. Det er rett og slett fantastisk godt! Det er ikke veldig vanskelig, men det tar litt tid. Deigen skal kjevles i flere runder, med hvileperioder i kjøleskapet mellom hver kjevling. 8 Wienerdeig. 9 Wienerdeig er litt komplisert å få til. 10 Lyst til å lage wienerbrød? Se her, da! Det er et kvart århundre siden sist jeg prøvde, men hey – dette gikk jo kjempebra. Trinn for trinn forklaring finner du ved å lese videre. Jeg skal ikke mase så mye med det, men et er sååå utrolig lenge siden jeg lagde wienerbrød. 12